LA TONNELLERIE DE L'ADOUR... L'ÉLEVAGE

ADOUR vous propose une barrique qui s'adapte à vos objectifs et à votre terroir.
Vous recherchez une expression authentique du vin qui vous est propre ?

Révélation du fruit ou de la minéralité, gras et volume,... ou recherche d'une expression subtile ?
Nous vous conseillons et vous proposons la solution la plus adaptée à votre ÉLEVAGE.

L'élevage du vin en barrique de chêne est un passage essentiel.
Il permet de purifier le vin, de faire évoluer ses arômes, de compléter sa structure par l’apport de tanins externes, et enfin de préparer les assemblages finaux afin de rendre le vin « abouti » lors de la mise en bouteille.

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