FICHES TECHNIQUES DE LA GAMME
A TÉLÉCHARGER


limited-sign.pnggascogne-sign.pngclassic-sign.pngpremium-sign.pnggrand-cru-sign.png

TONNELLERIE DE L'ADOUR ... LA GAMME

limited-sign.png LIMITED - Chêne américain grain mi-fin 27 mm. En 225-228-300-400-500L
Travail sur l'aromatique des vins, pour des élevages courts. Gourmandise et douceur en attaque...
gascogne-sign.png GASCOGNE - Chêne de Gascogne grain moyen 27 mm. En 225-228-300-400L
Barrique par excellence de l'Armagnac, convient aux eaux de vie devant être vieillies et maturées de longues années ; apporte couleur, structure et compense le feu de l'alcool grâce aux tanins spécifiques de ce type de chêne.
classic-sign.png CLASSIC - Chêne français grain mi-fin 27 mm. En 225-228-500L
Bon maintien du fruit sur une déclinaison légèrement épicée, bonne structuration du final de bouche sans agressivité.
premium-sign.png

PREMIUM - Chêne français grain fin 27 & 22 mm. En 225-228-300-400-500-600-700 L
Pour vins devant s'arrondir par un travail sur des tanins fins, en maintenant une ligne de bouche tendue tout en préservant l'expression du fruit.
grand-cru-sign.png

GRAND CRU - Chêne français grain fin, sélection de bois en 27 & 22 mm.
En 225-228-300-400-500-600-700 L

Respect total de l'identité du vin, révèle et sublime les vins par l'élevage. Amplitude, élégance tannique, soyeux et grande longueur caractérisent les vins élevés dans cette barrique.
  • Cintrage au feu ou à la vapeur,
  • Chauffe au braséro traditionnel avec chutes de merrain (Légère - Moyenne - Moyenne+)
  • Chauffe "Adour" : pour les vins concentrés, visant à obtenir une harmonie avec un soutien du milieu de bouche.

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :

  • Fonds chauffés,
  • Berceaux en bois pour 225 à 500L
  • Supports en bois pour 500/600/700L
  • Marquage laser personnalisé.