TONNELLERIE DE L'ADOUR... L'AFFINAMENTO

ADOUR vi propone un barile che si adatti a vostri obiettivi ed al vostro terroir.
Siete alla ricerca di una espressione autentica del vostro vino ?

Rivelazione del frutto o della mineralità, di grassezza, di volume ... o ricerca di una sfumatura sottile ?
Siamo in grado di consigliare e proporre la soluzione più adatta al vostro tipo di AFFINAMENTO.

L'élevage di un vino in fusti di rovere è un passaggio essenziale.
Permette di purificarlo, di far evolvere i suoi aromi, di completare la sua struttura grazie all'apporto di tannini esogeni, così da andare incontro all'assemblaggio finale con un prodotto pronto per l'imbottigliamento.

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